Pan caliente

pan caliente

Callejón del horno
que parte de Calle Real,
entre el Paseo de los Caídos
y la iglesia parroquial,
y en la esquina, La Posá.
Harina amasada,
con olor a encina quemada
y a retama;
horno en callejón caliente,
donde masa y reciente
se aparean muy lentamente...
y al alba matinal, el parto
de un pan crujiente.

Magdalenas en la vitrina,
expuestas tras el mostrador,
bollos de leche y huevo
reclamo de tentación,
y detrás su creador:
la de un hombre bonachón,
un Ángel que amasa, hacedor,
mientras los demás descansan,
para que en la madrugada
siguiente,
salga una hogaza temprana,
que quita hambre y gana,
crujiente,
que inunda el Callejón 
al Pie de la Torre,
con repique a pan caliente.

    antonio gonzález 


 
NB Dedicado a Ángel y María, amigos y vecinos, con mi mayor cariño; que desde su pequeño horno, con generosidad y tesón, multiplicaron el pan para tanta gente hambrienta en la posguerra.